Quanto costa davvero il Suo prodotto

«Vendiamo, ma non so se ci guadagniamo» - lo sento molto spesso dai produttori. Conosco bene quel disagio: il prezzo di un prodotto fissato a sensazione o preso da un vecchio calcolo che ormai non corrisponde più alla realtà. Qui sotto scompongo il costo unitario nelle sue parti e mostro come lo calcolo senza un foglio di calcolo compilato a mano.

Di cosa è fatto il costo unitario

Il costo di un pezzo è fatto di diversi strati: il materiale, sfridi compresi, il tempo di lavoro delle persone, il tempo e la tariffa della macchina o della postazione, gli attrezzaggi al cambio di produzione, il costo degli scarti e una maggiorazione per i costi fissi. Se tralascia anche uno solo di questi strati, sul prodotto guadagna meno di quanto mostra il calcolo.

Perché Excel non regge il calcolo dei costi

Un foglio di calcolo è statico. I prezzi dei materiali cambiano ogni mese e in Excel qualcuno deve aggiornarli a mano, in ogni calcolo separatamente. Con prodotti complessi - saldati, a più fasi, assemblati da sottogruppi - il numero di collegamenti cresce finché il foglio diventa impossibile da mantenere.

Per di più, Excel calcola su ipotesi e ignora ciò che è successo in reparto. Presume che un pezzo richieda dieci minuti, mentre in realtà ne richiede quindici.

Da dove arrivano i dati reali al posto delle stime

Il costo vero nasce dalla registrazione in reparto: quanto è durata davvero un'operazione, quanto materiale è stato realmente consumato, quanti pezzi sono finiti tra gli scarti. Quando questi dati arrivano dal reparto in automatico, il costo smette di essere un'ipotesi e diventa il riflesso di ciò che è successo.

Come lo calcolo nel sistema

Ogni prodotto ha nel sistema il suo ciclo di lavorazione: un elenco di operazioni, materiali e tariffe delle postazioni. Vi confluiscono i prezzi attuali delle materie prime e i tempi reali registrati in reparto. Il costo unitario si ricalcola da solo - a ogni variazione di prezzo o di tempo il risultato è subito aggiornato, per il singolo pezzo e per l'intero ordine.

Cosa cambia nei prezzi e nel margine

Quando conosce il costo reale, vede chiaramente quali prodotti Le fanno guadagnare e quali sta sovvenzionando. Fissa i prezzi sui dati invece che a sensazione e parla di prezzi con il cliente in modo più sicuro. La scoperta più frequente dopo l'avviamento: alcuni prodotti «di punta» rendono meno di quanto tutti pensassero.

Se vende ma ha dubbi su quali prodotti Le facciano davvero guadagnare - mi contatti. Le mostrerò volentieri come collegherei la definizione dei prezzi ai dati reali nella Sua azienda.