Lo que realmente cuesta su producto

«Vendemos, pero no sé si ganamos dinero con ello» - se lo oigo a los fabricantes muy a menudo. Conozco bien esa incomodidad: un precio de producto fijado a ojo o a partir de un cálculo antiguo que hace tiempo dejó de ser cierto. A continuación desgloso el coste unitario en sus partes y muestro cómo lo calculo sin una hoja de cálculo manual.

De qué se compone el coste unitario

El coste de una pieza se compone de varias capas: el material, incluidos los recortes; el tiempo de trabajo de las personas; el tiempo y la tarifa de la máquina o del puesto de trabajo; los cambios de serie al pasar de una referencia a otra; el coste de las mermas y un recargo por costes fijos. Basta con omitir una sola de estas capas para que el producto le salga peor de lo que muestra el cálculo.

Por qué Excel falla en el cálculo de costes

Una hoja de cálculo es estática. Los precios de los materiales cambian cada mes, y en Excel alguien tiene que actualizarlos a mano en cada cálculo por separado. Con productos complejos - soldados, de varias etapas, montados a partir de subconjuntos - el número de vínculos crece hasta que la hoja se vuelve imposible de mantener.

Además, Excel calcula a partir de supuestos, en lugar de basarse en lo que ocurrió en planta. Supone que una pieza lleva diez minutos, aunque en realidad lleva quince.

De dónde salen los datos reales en lugar de estimaciones

El coste verdadero sale del registro en planta: cuánto duró realmente una operación, cuánto material se consumió de verdad, cuántas piezas acabaron como merma. Cuando esos datos llegan desde la planta automáticamente, el coste deja de ser una conjetura y pasa a reflejar lo que ocurrió.

Cómo lo calculo en el sistema

Cada producto tiene en el sistema su ruta de fabricación: una lista de operaciones, materiales y tarifas por puesto de trabajo. A ella se conectan los precios actuales de las materias primas y los tiempos reales del registro. El coste unitario se recalcula solo - con cada cambio de precio o de tiempo el resultado se actualiza al instante, para cada pieza y para todo el pedido.

Qué cambia en los precios y el margen

Cuando conoce el coste real, ve con claridad qué productos le dan dinero y cuáles subvenciona. Fija los precios a partir de datos en lugar de la intuición, y habla de precios con el cliente con más seguridad. El descubrimiento más habitual tras la puesta en marcha: unos cuantos productos «estrella» aportan menos de lo que todos creían.

Si vende pero duda sobre qué productos le hacen ganar dinero de verdad - póngase en contacto conmigo. Le mostraré con gusto cómo vincularía la fijación de precios a datos reales en su empresa.